Sabores da Querência nasceu do amor de Claudia e Vico pela natureza e da vontade de criar algo único, que refletisse o cuidado e o carinho dedicados à terra e aos seus frutos. 

Há quase 20 anos, eles encontraram em Cambará do Sul o lugar perfeito para realizar esse sonho e o nomearam como “Querência Macanuda”. O nome não foi escolhido por acaso: macanudo, no Rio Grande do Sul, significa respeitável, admirável, forte e insuperável valores que refletem a essência dessa terra especial.