Salada da Querência

Mix de folhas verdes.  (alface Lisa, alface americana, rucula baby, alface crespa, etc)
1/2 pepino japones
1/2 cenoura
Flores de capuchinho
3 colheres de sopa de azeite de oliva,
2 colheres de sopa de aceto balsamico
1 Colher de sopa de geleia de Alecrim

Lave e saque a folhas, arrume-as em uma  saladeira.
Corte as cenouras em tirinhas (juliene) e o pepino em rodelas bem finas,  disponha sobre as folhas.
Emulsione o azeite com o aceto e a geleia e reserve.
Tempere a salada na hora de servir e decode com as flores de capuchinho.


Claudia Dreher

  

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